500 Gram Çekilmiş Göce
2 Adet Orta Boy Soğan
1 Su Bardağı Un
Yeterince Nane, Pulbiber, Karabiber, Tuz
1 Yemek Kaşığı Salça
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Çekilmiş göce, 1 su bardağı su ile ıslatılarak yarım saat bekletilir. Sonra içine soğanlar rendelenir, baharatlar ilave edilir, yoğurulmaya başlanır. Yoğururken içine azar azar un ilave edilir. İplik iplik görünüm olana kadar yoğurulur. Misket büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır. Tencereye tereyağı ve salça konularak yakılır, üzerine soğuk su ilave edilir. Tuz atılır, kaynayınca yuvalaklar içine bırakılır. Orta ateşte 20 dakika pişirilir.
|
