3 adet kare milföy hamuru
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Milföy hamurları erişteden biraz daha kalın şekilde kesilir. Tencereye tereyağı konur, hamur parçaları atılır, kahverengileşene kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç katılır, 1-2 dakika kavrulur. Tuz ve et suyu ilave edilir. Kapağı kapatılır, 15 dakika pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir. Daha sonra karıştırarak servise sunulur.
|
