|
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2258
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184389
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2025
43 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke (kıyırlık verir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam, çörekotu veya haşhaş tohumu
Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
Kabartma tozunu ve kontrollü şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak dilediğiniz gibi şekil verin. İsterseniz çatalla bastırarak klasik kurabiye formu verebilir ya da minik simitler yapabilirsiniz.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu ya da haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 20–25 dakika) pişirin.
Not: Sirke, kurabiyenin daha kıyır kıyır olmasını sağlar, kokusu pişince kaybolur.
|
Tuzlu Kurabiye |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2258
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184030
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2025
22 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm sirkesi)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için susam, çörekotu veya haşhaş tohumu
Geniş bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi, tuz ve şekeri alın.
Malzemeleri güzelce karıştırın.
Ardından kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayabilir, çatalla bastırarak şekil verebilir ya da farklı kalıplarla şekillendirebilirsiniz.
Tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Son olarak susam, çörek otu veya haşhaşla süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin.
|
Tuzlu Kurabiye |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2258
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183144
Gönderme Tarihi: 22.May.2025
41 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı ama gevreklik için önerilir)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (aromatik lezzet için önerilir)
1 paket kabartma tozu
2,5 - 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için:
Yumurta beyazı
Susam veya çörekotu
Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke, tuz, şeker ve mahlebi ekleyin. Güzelce karıştırın.
Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp, avuç içinde ince uzun şeritler yapın. Uçlarını birleştirip halka şekli verin.
Halka kurabiyeleri önce yumurta beyazına, sonra susama veya çörek otuna bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üstleri hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Not: Mahlep aroma verir, yoksa kullanmayabilirsiniz ama tavsiye edilir. Kurabiyeler soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabında günlerce tazeliğini korur.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182129
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2025
130 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Bayatlamayan tuzlu kurabiyeler için öncelikle oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağı, sıvı yağ, sirke, toz şeker, tuz, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Yavaş yavaş unu ilave ederek, hamurumuz kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz toparlandıktan sonra ufak parçalar kopartalım ve un serptiğimiz tezgahta ince uzun rulo şeklinde açalım.
Daha sonra kurabiyemizi şekillendirelim. Bu aşamada benim gibi kelebek şeklini verebileceğiniz gibi farklı şekillerde de yapabilirsiniz.
Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörek otu serpiştirelim.
Önceden 190 °C'ye ısıttığımız fırında kurabiyelerimizi 25 dakika pişirelim.
Altı üstü güzelce kızaran kurabiyelerimiz oda sıcaklığına geldikten sonra servis edelim.
|
Tuzlu Kurabiye |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181616
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2025
140 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1'er tatlı kaşığı kekik, kimyon, çekilmiş rezene tohumu
3 diş ince kıyılmış sarımsak
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı pulbiber
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Tuz
Karabiber
Üzerine:
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı çörekotu
Susam
Biberiye
Pulbiber
Derin bir kasede tereyağı, yoğurt, kekik, kimyon, rezene tohumu, sarımsak, kaşar peyniri, pulbiber, kabartma tozu, un, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra 1 parmak kalınlığında açın.
Çeşitli kalıplarla şekiller çıkarın.
Üzerlerine yumurta akı sürüp kaşar peyniri, çörekotu, susam, biberiye ve pulbiber serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra servis tabağına alın.
Not: Kurabiyenin üzerindeki kaşar peyniri bir süre sonra sertleşeceği için kurabiyeleri ılıkken tüketmek gerekir.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177138
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2024
185 defa indirildi / yazdırıldı
|
75 gram tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısını ayırın
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığının yarısı tuz
1/5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı sirke
Çörekotu
Bir kap içerisinde önce unu, tereyağını ve sıvıyağı koyup karıştırın. Ardından sirke ve diğer kalan malzemeleri ekleyin yoğurun.
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Elinizde uzunlamasına yuvarlatın ve kurdele yapın.
Akabinde kenara ayırdığınız yumurta sarısının fırça yardımıyla üzerine sürün. Çörek otu serpiştirip 180 derece ısıtılmış fırına verin. İstenen kızarıklığa göre 30 dakika pişirin.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167148
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2022
341 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta (sarısı üzerine)
1 paket margarin (250 gr)
2 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un
Üzeri İçin:
Susam
Çörekotu
Yumurta sarısı
Uygun bir yoğurma kabı içerisine un hariç yumuşamış tereyağı ve hamur için kullanacağımız tüm malzemelerimizi sırayla ekliyoruz ve kaşık yardımı ile güzel bir şekilde karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
İstediğimiz kıvamı alan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp ileri geri yuvarlayıp büyük fitiller yapıyoruz.
Rulo şeklini alan hamurumuzun üzerine elimizle yavaşça bastırarak düzleştiriyoruz ve bıçakla hafif yan yani verev şeklinde kesiyoruz. Tüm hamurumuz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizerek üzerine yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otu karışımından serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü pişiriyoruz.
|
Tuzlu Kurabiye |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160502
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2021
294 defa indirildi / yazdırıldı
|
4,5 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı mahlep
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Un hariç tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın. Elenmiş un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru yarım cm kalınlığında açıp, kalıpla kesin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. İp geçireceğiniz kısımlara bıçakla derin çizikler atın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirin. Çizik attığınız kısımlardan kurdele geçirip, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
|
Tuzlu Kurabiye |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160476
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2021
389 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
150 gram tereyağı
150 gram eski kaşar peyniri
2 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı yoğurt
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı çörekotu
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Un ve ufak parçalara bölünmüş tereyağını elinizde ufalanana dek karıştırın. Rendelenmiş eski kaşar peyniri, yumurta sarısı ve yoğurt ilave edip yoğurun. Üzerini kapatıp, buzdolabının alt rafında 30 dakika dinlendirin. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp, merdane yardımıyla 1cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekildeki kalıplarla kesip, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörekotu, susam ve haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip, ılık olarak servis yapın.
|
Tuzlu Kurabiyeler |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160385
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2021
304 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
4 çorba kaşığı yoğurt
4,5 su bardağı un
Bir tutam tuz
Üzerine:
Susam, çörekotu, haşhaş tohumu
Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, yoğurt, un ve tuzu bir kaseye alıp iyice yoğurun. Yarım saat dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İki elinizin arasında incelterek uzun şeritler yapın. Şeritlerin bir kısmının iki ucunu birleştirerek simit, bir kısmını da saç örgüsü şeklinde örün. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam, çörek otu ve haşhaş tohumu serpin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
|
Tuzlu Kurabiyecikler |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160352
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2021
342 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı kadar)
1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Çörekotu (üzerini süslemek için)
Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğuruyoruz. (margarin, sıvı yağ, yoğurt, un, kabartma tozu, tuz-şeker, sirke) Hazırladığımız hamuru merdane yardımı ile inceltip açıyoruz. dilediğimiz kurabiye kalıpları ile şekillendirerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotuyla süslüyoruz.. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz...
|
Tuzlu Kurabiye |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160077
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2021
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
125 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
Susam
Yumurta sarısı
Çörekotu
Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Elenmiş unu da azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile yarım santim kalınlığında açın istediğiniz şekilli kurabiye kalıbıyla veya elinizde şekiller verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin.
180 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.02.2024
|
Tuzlu Kurabiye |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc159998
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2021
568 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Un
Oda sıcaklığında margarin, yumurtanın beyazı ve un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alın. Unu da azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiğinizde istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurtanın sarısını da üzerlerine sürdükten sonra çörek otuyla süsleyin. 170 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156600
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2021
369 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı Üzüm sirkesi
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Yoğuracağımız kaba margarini, sıvı yağı, tuzu, sirkeyi ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.
Üzerine azar azar ilave ettiğimiz unu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun hamurdan Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.
Elimizde istediğimiz şekli verdiğimiz kurabiyelerimize yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.
|
Tuzlu Kurabiye |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156513
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2021
527 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurtanın sarısı
100 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı sirke
Bir buçuk çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörekotu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
2 adet yumurtanın akı
1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Derin bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, margarin ve zeytinyağını karıştırın. Mahlep, sirke, toz şeker, susam, çörek otu ve tuzu ilave edip bütün malzemeyi iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta akı sürüp haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
yelpaze
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.07.2020
Mesajlar: 40
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151718
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2020
862 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Unu karışıma eklemeden önce eleyin.
Ardından azar azar ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru iki yağlı kağıt arasına alın.
Merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
İstediğiniz şekilli kurabiye kalıbıyla veya elinizde şekiller verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
perçin
Aşçı
Kayıt: 07.02.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc148586
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2020
541 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr terayağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörekotu, mavi haşhaş
Geniş bir kaba sıvıyağ, tereyağı, yumurtayı alın ve karıştırın.
Ardından şeker, tuz ve mahlebi ekleyip karıştırmaya devam edin.
En son elekten geçirilmiş un ve kabartma tozunu ekleyip hamurunuzu güzelce yoğurun.
Tuzlu kurabiye hamurunu toparlanana kadar parmak uçlarınızla güzelce yoğurun.
Hamurunuzu eşit bezelere bölün ve tuzlu kurabiyenize istediğiniz şekli verin.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıtla kaplı tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürdüğünüz tuzlu kurabiyelere çörek otu veya mavi haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumaları için ızgara telinin üzerinde bekletiyoruz.
Kurabiyeler soğuttuktan sonra geniş bir tabağa alın.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
zenci
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc142450
Gönderme Tarihi: 03.May.2019
636 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
Aldığı kadar un
Susam
Bir kabın içine önce unu koyun. Ortasına delik açın, daha sonra bütün malzemeleri karıştırın. Hamuru yumuşak bir kıvama getirin.
Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekil vererek alüminyum folyo serili tepsiye dizin. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürerek susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
gülru akyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc140321
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2019
815 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurtanın sarısı
100 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı sirke
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
2 adet yumurtanın akı
1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
Derin bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, margarin ve zeytinyağını karıştırın. Mahlep, sirke, toz şeker, susam, çörek otu ve tuzu ilave edip bütün malzemeyi iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta akı sürüp haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
|
Tuzlu Kurabiye |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125117
Gönderme Tarihi: 06.May.2017
1,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
İki yumurta
250 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
Tane haşhaş
Öncelikle bir yumurta sarısını üzeri için ayıralım.
Un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğuralım.
Daha sonra hamurdan küçük parçalar alıp elimizle şerit yapıp iki ucunu birleştirelim,
Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.İsteğe göre üzerine
tane haşşhaş serpebilirsiniz. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
|
|
