3 kutu Dardanel Ton (160 g. x 3)
450 g. taze patates
2 adet yumurta
115 g. yeşil fasulye
6 adet domates
1 orta boy marul
1 kutu ançuez
45ml. zeytinyağı
10 ml. sirke
10 g. hardal
Tuz
Karabiber
50 g. çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
Patatesleri yıkayın ardından yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları 10 dakika boyunca kaynattıktan sonra soğuk suyun içine atın.
Kabuğunu kırın ve temizleyin.
Fasulyeleri yıkayın.
5 dakika boyunca kaynar suda pişirin. Ardından soğuk sudan geçirin.
Domatesleri 4 dilim halinde, patatesleri ise yuvarlak daireler şeklinde kesin. Süzdüğünüz ançuezleri uzunlamasına ikiye kesin. Marulu soğuk suyla yıkadıktan sonra süzdürün, büyük bir salata tabağının altına yerleştirin.
Üzerine patatesleri, süzülmüş Dardanel Tonu ardından da fasulyeleri, domatesleri ve ançuezi ekleyin.
Sosu hazırlamak için yağı, sirkeyi, hardalı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Yumurta dilimleri ve siyah zeytin taneleriyle süsleyip servis edin.
|
