2 su bardağı tam buğday makarna
1 kutu (160-180 g) light ton balığı (suda)
1 küçük kabak (rendelenmiş)
1 küçük havuç (rendelenmiş)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı az yağlı süt
1 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kekik
Makarnayı hafif tuzlu suda al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın.
Süzüp kenara alın.
Zeytinyağını tavaya alıp, soğan ve sarımsağı 1-2 dakika soteleyin.
Ardından havuç ve kabağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Suyu süzülmüş ton balığını sebzelere ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Unu ayrı bir tencerede kısık ateşte hafifçe kavurun.
Üzerine sütü yavaşça ekleyerek çırpın.
Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Haşlanan makarnayı sebzeli ton balığı karışımı ve sos ile karıştırarak güveç kabına alın.
Üzerine kaşar peyniri serpin (isteğe bağlı).
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
|
