|
|
Toklu Başı Kavurması (Beyşehir Konya) |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171780
Gönderme Tarihi: 01.May.2023
129 defa indirildi / yazdırıldı
|
Beyşehir Belediyesi
500 gr toklu başı
3 adet yumurta
1 adet büyük soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
Toklu başı ayıklanır ve sirkeli suda bekletilir. Yıkanan toklu başı ince ince doğranır ve sıcak suda haşlanır. Haşlanan toklu başının suyu süzülür. İri doğranan soğanlar tavada yumuşayıncaya kadar pişirilir. İçine yumurtalar kırılır, baharatlar ve tuz ilave edilip pişirilir. Sonra haşlanan toklu başı eklenip kavrulur.
|
|
