Haşlanmış tevek (asma yaprağı)
1 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
1 kaşık biber salçası
Sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Kuru nane
Taze toplanmış tevek, yıkanır sonra yırtılmasın diye üst üste konulur ve haşlanır.
İçi için, pirinç, maydanoz, tuz, pul biber nane, yağ, salça karıştırılır.
Yapraklar soğuyunca içleri konulup ince ince sarılır.
Tencereye konulur. Üstüne de dağılmasın diye porselen tabak konulur.
Suyu konarak pişirilir.
|
