|
|
Tereyağı Soslu Izgara Sebzeler |
 |
Rukiye Doğru
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc134901
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2018
823 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 mini kabak (yok ise normal büyüklükte kabak)
4 mini patlıcan (yok ise normal büyüklükte patlıcan)
4 küçük haşlanmış mısır
2 domates
250 gr mantar
8 kuşkonmaz
Sosu için:
75 gr tereyağı
Yarım paket dolmalık fıstık (yaklaşık 15 gr)
2 diş sarımsak
2 dal aze kekik
2 dal taze fesleğen
3 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sebzeleri iyice yıkayalım ve dilediğiniz büyüklükte doğrayalım. Diğer tarafta sos için tüm malzemeleri rondoya atalım ve pürüzsüz olana kadar çekelim. Koyu kıvamlı bir sos elde edeceksiniz. Daha sonra fırça yardımıyla tüm sebzelere sosu iyice sürelim. Önceden ısıttığınız ızgaraya geç pişeceği için önce kabakları olmak üzere sırayla atalım. Sebzeler iyice yumuşayıp kızarınca ızgaradan alalım. Tereyağı soslu sebze ızgaralarınız servise hazır.
|
|
