1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
5 adet domates
2 adet orta boy soğan
4 adet büyük boy yeşil biber
2 çorba kaşığı tereyağı
İki adet domatesi rendeleyin. Kalan domatesleri çöp şişlere takılacak şekilde iri iri kesip, çekirdeklerini temizleyin. Bir adet soğanı ince kıyın. Kalan soğanı çöp şişlere geçirmek üzere iri iri kesip, yapraklayın. Bir adet yeşil biberi ince kıyın. Kalan biberleri şişler için iri doğrayın.
Malzemeleri çöp şişlere et, yeşil biber, soğan, domates ve et sırasıyla dizip, hazırlayın.
Tereyağının yarısını kalın dipli ve yayvan bir tencerede ısıtıp, ince kıyılmış soğanı katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek ince kıyılmış yeşil biberleri ekleyip, 2-3 dak. daha soteleyin. Rendelenmiş domatesi ilave edip, ara ara karıştırarak 2-3 dak. pişirin.
Kalan tereyağını ısıtıp, şişleri yerleştirin. Hızlı ateşte, şişleri ara ara çevirerek, etler hafif kahverengi oluncaya kadar, yaklaşık 8-10 dak. pişirip, domates sosunun üzerine alın. Üzerine kapak kapatıp, kısık ateşte, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10-12 dak. daha pişirin. Sıcak servis yapın.
|
