1 orta boy yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı eritilmiş margarin
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabarma tozu
3 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı çok hafif sulandırılmış salça
4-5 adet uzun sosis
10 adet ince dilimlenmiş sucuk
1 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Hamur malzemesini güzelce karıştırın ve içi teflon olan (demirdöküm de olabilir) bir yassı pilav tenceresi ya da tavaya elinizle yayın. Hamur hafif cıvık yani yumuşak olacak. Daha fazla un eklemeyin. Yaydığınız hamurun üstüne hafif sulandırılmış salçayı fırça yardımı ile sürün.
Salçanın üstüne kaşar peyniri hariç tüm üst malzemelerini yerleştirin ve ocağınızın altını çok kısık bir şekilde açın. Tencereye ya da tavaya uygun bir kapak kapatın ve arada bir kontrol ederek yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Bu arada hamurun kabardığını ve üst malzemelerin diriliklerini kaybettiklerini göreceksiniz.
Yarım saatten sonra hafifçe hamurun altını kaldırarak kızarmış olup olmadığını kontrol edin. Kızarmışsa rendelenmiş olan kaşar peynirini de üstüne serpin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra, ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapın.
|
