6 adet kabak
300 gr tavuk kuşbaşı
1 adet soğan
2 adet domates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Üzeri için:
Domates
Kabakların kabukları kazınır ve bütün olarak kızartılır. Soğan ince çentilir, sıvıyağda kavrulur, kuşbaşı tavuk eklenir, suyunu bırakıp çekene dek çevrilir. Sonra küp doğranmış domates konur. Tuz eklenir, 5 dakika sonra ateşten alınır. Kızaran kabaklar tencereye dizilir. Ortaları bıçakla dikey olarak kesilir. Hazırlanan iç, kabaklara paylaştırılır. Üzerlerine yuvarlak kesilmiş domates bırakılır. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.
|
