|
|
Tavuk Köftesi |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177396
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2024
255 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram kemiksiz tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı galeta unu ya da bayat ekmek içi
1 adet yumurta
4-5 dal nane ve maydanoz
Yarım kaşığı kimyon ve karabiber
1 tatlı kaşığı kekik ve tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle tavuk göğsünü küçük küçük doğrayıp mutfak robotunda kıyma haline getirin. Karıştırma kabına aldığınız kıymaya yumurta, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Soğanı rendeleyip, ilave edin. Nane ve maydanozu ince ince kıyıp harca ekleyin. Bütün malzemeyi macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Tavuk köftelerinize yuvarlak şekiller verin. Yapışmaz tavada, az yağ ile köftelerin iki tarafını da kızartın.
|
Tavuk Köfte |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc179277
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2024
145 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket tavuk göğsü
1 küçük soğan
Çok az sıvı yağ
1 avuç kadar öğütülmüş bayat ekmek
1 yumurta
Pulbiber
Karabiber
Kekik
Kimyon
Tuz
Önce tavukları ufak ufak kesip robotta kıyma haline getiriyoruz. İçine yumurta soğan ve diğer baharatları karıştırıyoruz. İyice yoğurup köfte şeklini veriyoruz. Az yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
|
Tavuk Köftesi |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3307
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184547
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2025
67 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tavuk göğsü (isteğe göre but da eklenebilir)
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu (veya ince çekilmiş yulaf)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı hardal veya rendelenmiş kaşar peyniri
Tavuk göğsünü mutfak robotunda kıyma kıvamına gelene kadar çekin.
Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, baharatlar ve maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Eğer harç cıvıksa biraz daha galeta unu ekleyin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayıp bastırarak köfte şekli verin.
Teflon ya da döküm tavayı hafifçe yağlayın. Köfteleri önlü arkalı kızartın.
Not: İsteğe göre 180°C fırında 20 dakika kadar da pişirebilirsiniz.
|
|
