2 su bardağı beyaz ekmek unu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı ince deniz tuzu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gr konserve mısır, suyu süzülmüş
Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın. 280 ml yağı, mısır konservesi suyunu ve 1 fincan ılık suyu karıştırın, daha sonra kuru malzemelere karıştırın.
Karışımı hafif yağlı bir yüzey üzerinde 10 dakika ya da pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yoğurun.
Hamuru, yağlanmış streç filmi ile kaplanmış hafif yağlı bir kapta, 1-2 saat ya da boyut olarak iki katına kadar bekletin.
Hamuru 2 dakika daha yoğurun, daha sonra 16 parçaya bölün ve parçaları rulo haline getirin.
Ekmekleri yağlanmış bir pişirme tepsisine aktarın ve yağlı streç filmle kaplayın. 1 saat ya da boyut olarak iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Bu arada, fırını 220 ° C'ye önceden ısıtın.
Tepsiyi fırının üst rafında pişirin.
Altında dokunduğunuzda tok ses çıkana kadar ya da 15 dakika pişirin. Tel rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
|
