1 paket Banvit Çıtır Küpler
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım yeşil biber
Yarım kapya biber
1 avuç kavrulmuş yer fıstığı
Yarım soğan
2 dal taze soğan
Yarım havuç
1 tutam susam
Sosu için;
2 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı şeker
Fındık büyüklüğünde zencefil
2 diş sarımsak
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tatlı kaşığı sirke
3-4 çorba kaşığı sıcak su
Tavayı ocağa alın ve 1 paket Banvit çıtır küpleri 10 dakika ısıtın.
Bu sırada küçük bir sos tavasında 2 çorba kaşığı ketçap, 2 çorba kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı şeker, fındık büyüklüğünde rende zencefil, 2 diş sarımsak püresi, 1 tutam karabiber, 1 tutam pul biber, 1 tatlı kaşığı sirke ve 3-4 çorba kaşığı su ekleyin. Karışımı kaynayana kadar karıştırarak ısıtın.
Hazırlanan karışımı tavuklara ekleyin ve 3 dakika daha kıvam alana kadar pişirin.
Pilav için 2 su bardağı pirinci yıkayın ve fazla nişastasından ayırın. Pilav tenceresine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı kızdırın. 2 su bardağı yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve 2 dakika pirinçleri kavurun. 3 su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika, pirinç suyu çekene kadar pişirin.
Yarım yeşil biberi, yarım kapya biberi, yarım havucu ince şeritler halinde jülyen kesin ve tavada hafif renk alana kadar kavurun. Ardından 6 parçaya bölünmüş soğanı yine renk alana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sunum tabağına demlenen pilavı ekleyin. Üzerine tatlı ekşi soslu tavukları ekleyin ve tabağın kenarlarına kavrulan sebzeleri ekleyin. Tabağın üzerine 1 avuç kavrulmuş yer fıstığı, 1 tutam susam ve verevine kesilmiş 2 dal taze soğanı serpiştirin.
|
