150 gr tavuk taşlık
3 çorba kaşığı tarhana
Yarım çorba kaşığı salça
3 diş sarımsak
7 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Tavuk taşlıklar bir kaç parçaya kesilir. Tencereye tereyağı bırakılır, taşlıklar atılır, 10 dakika kadar kavrulur. Üzerine salça ve ezilmiş sarımsak bırakılır. Bir kaç dakika sonra tarhana, soğuk tavuk suyu ve tuz eklenir. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Ateş azaltılır, 5 dakika daha pişirildiktek sonra ateşten alınır.
|
