|
|
Tap Tap Çöreği (Kırıkkale) |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176281
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2024
233 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ahiler Kalkınma Ajansı
Beyaz un (1 kg)
Ekşi maya
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Bütün malzemeler karıştırılarak hamur oluşturulur ve mayalanmaya bırakılır.
Bezelere ayrılan hamur el ile açılır.
Taptabı kullanarak hamurun açılması sağlanır.
Pişirme işlemi ters sacda gerçekleşmektedir.
Not: Tap tap ismi herhangi bir ağaçtan yapılabilen, yuvarlak tabtabı tahtası olarak nitelendirilen ve tap tap çöreğinin yapımında kullanılırken çıkardığı sesten gelmektedir.
|
|
