|
|
Sütlü Fasulye Çorbası (Bolu) |
 |
hoşgeldiniz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2019
Mesajlar: 46
Şehir: Esenboğa |
Kısa URL: https://ml.md/lc139783
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2019
587 defa indirildi / yazdırıldı
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
Yarım kg taze fasulye
6 bardak su
5 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
1 limon
Tuz
Karabiber
Fasulyeler ayıklanır ve yemeklik doğranır.
Az suda haşlanır ve süzgece çıkarılır.
Sıvı yağda unun kokusu gidene kadar kavrulur, üzerine soğuk su katılır.
1 taşım kaynatılır. Daha sonra haşlanmış fasulye eklenir.
Diğer tarafta süt, yumurta ve limon suyu çırpılır.
Çorbaya alıştırarak hazırlanan terbiye dökülür.
Tuz eklenir ve sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır.
|
|
