3 adet yufka
2 adet tavuk budu
3 su bardağı su
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yufkalar kuru olarak buruşturarak bir tepsiye konur. 170 derece fırında açık pembe renkte pişirilir. Bu arada tavuk budu haşlanır, parçalanır. Tavuk suyuna un, tuz, ezilmiş sarımsak eklenir ve bir taşım pişirilir. Kıtır pişen yufkanın üzerine bu karışım gezdirilir. Tavuk parçaları serpilir. 170 derece fırında kısa süre pişirilir. Kare keserek servise sunulur.
|
