200 gram spagetti
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Yarım su bardağı makarna suyu
Üzeri için doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)
Spagettiyi bol tuzlu suda al dente (hafif diri) kıvamda haşlayın.
Bu sırada geniş bir tavaya zeytinyağını alın, dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
Sarımsakları altın rengi alana kadar düşük ateşte pişirin, yakmamaya dikkat edin.
Pul biber ekleyip kısa süre çevirin.
Haşladığınız makarnayı süzün, tavaya alın. Yarım bardak makarna suyunu da ekleyin.
Karıştırarak tüm sosun makarnayla iyice birleşmesini sağlayın.
Üzerine doğranmış maydanoz ve isterseniz biraz parmesan serpip servis edin.
|
