4 kişilik
MALZEME:
400 gr. spagetti,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
1 kabak,
350 gr. etli domates,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz,
karabiber,
2 dal fesleğen,
80 gr. parmesan peyniri
1. Soğanı ve sarmısağı kıyın. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve 1 cm küp halinde doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun, dörde bölün ve kıyın.
2. Sos için yağı kızdırın, soğanı, sarmısağı ve kabak küplerini sote edin. Kıyılmış domatesleri dökün. Tuzunu ve biberini ayarlayın. 15 dakika pişmeye bırakın.
3. Spagettileri haşlayın. Fesleğenin yarısını kıyıp, sosun içine atın.
4. Spagettilerin suyunu dökün, sos ile karıştırın.
5. Spagettiyi büyük bir tencereye dökün, fesleğen yaprakları ve parrnesan ile dekore edin. Sıcak olarak servis yapın.
|
