Malzeme :
750 gr. istediğiniz çeşit balık,
3-4 adet domates,
2 adet orta büyüklükte soğan,
1 çay kaşığı zeytinyağı.
Yapılışı:
1- Küçük balıklan temizleyip yıkadıktan sonra, büyük balıklan filetolara ayınp tepsiye muntazam diziniz.
2- Bir tencereye zeytinyağını, soğanları da incecik yarım halkalara kesip koyunuz.
3- Orta hararetli ateşte soğanlar biraz ölünce, domateslerin kabuklannı soyup fındık büyüklüğünde parçalara kesip onunla da 5-6 dakika kavurunuz.
4- Bu kanşımı tepsideki balıkların üzerine dökünüz.
5- Sonra tepsiye suyla, defne yaprağını tuz ve karabiberi dilimlere kesilmiş limonlan koyup orta hararetli ateşte 15-20 dakika pişiriniz.
6- Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapınız.
|
