|
|
|
Soğan Halkası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177123
Gönderme Tarihi: 01.Nis.2024
252 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet büyük beyaz soğan
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz karabiber
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı kadar çekilmiş mısır gevreği
Kızartmak için sıvı yağ
Öncelikle derin bir kaba un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi birleştirip karıştırın. İçine yumurtayı ilave edin. Son olarak yavaş yavaş sütü de ekleyip koyu ve akışkan kıvamlı bir hamur elde edin. Soğanları 1-1.5 santimetre kalınlığında dilimleyin ve 2-3 katmanda bir soğanların içini çıkararak halkalar elde edin. Soğanlarınızı önce nişastaya, ardından hazırladığınız kıvamlı hamura, son olarak da çekilmiş mısır gevreğine bulayın. Sıvı yağı iyice kızdırın. Soğanlarınızı yağa atıp altın rengi olunca kağıt havlu üzerine çıkarın.
|
Soğan Halkası |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178587
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2024
191 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 büyük boy soğan
1 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır unu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
1 büyük boy yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Soğanları soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Soğan halkalarını birbirinden ayırarak geniş bir kaba alın.
Bir kasede unu, mısır ununu (kullanıyorsanız), tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve sarımsak tozunu karıştırın.
Ayrı bir kasede sütü ve yumurtayı iyice çırpın. Bu karışım, soğan halkalarının una yapışmasını sağlayacak.
Başka bir kaba galeta ununu koyun. Bu, soğan halkalarının dışının çıtır olmasını sağlayacak.
Önce soğan halkalarını unlu karışıma bulayın, her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
Unlu soğan halkalarını süt ve yumurta karışımına batırın.
Son olarak, soğan halkalarını galeta ununa bulayın ve her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Derin bir tencereye veya kızartma tenceresine yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve yağı ısıtın. Yağ yeterince kızgın olduğunda, soğan halkalarını dikkatlice yağa bırakın. Soğan halkalarını altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızaran soğan halkalarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını süzün.
Soğan halkalarını sıcak olarak servis edin. Yanında ketçap, mayonez veya ranch sos ile birlikte sunabilirsiniz.
|
Soğan Halkası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3291
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184425
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2025
102 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 büyük boy soğan
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
İsteğe bağlı baharatlar (toz kırmızı biber, sarımsak tozu vb.)
Soğanları soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halka halka doğrayın. Halkaları birbirinden ayırın.
Derin bir kapta un, süt, yumurta, kabartma tozu, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. İsterseniz baharatlar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Soğan halkalarını önce una, sonra hazırladığınız hamura, ardından tekrar una bulayın. Bu, dışının ekstra çıtır olmasını sağlar.
Derin bir tavada veya fritözde sıvı yağı ısıtın. Soğan halkalarını altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fazla yağını çekmemesi için kızaran halkaları kağıt havlu üzerine alın.
|
|
Soğan Halkası Tarifleri Pilaki Tarifleri
|
|
