Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Salata Tarifleri > Şıllık Tatlısı (görsel) (1 adet - 70,736 defa bakıldı)

Şıllık Tatlısı (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Şıllık Tatlısı (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc77701
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2012
3,657 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde Şanlıurfamıza ait hafif, şerbetli bir tatlı tarifi paylaşacağız
Şanlıurfa'da bu tatlıyı sipariş veren bayanlar...
kendileri istemiyorlar, yanlarındaki erkeklerden rica ediyorlar
tatlımızın adı "Şıllık"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
yarım çay kaşığı tuz
ve 1 çay kaşığı karbonat
içi için; 1 kase çekilmiş ceviz
şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
ve 1 çorba kaşığı kahvaltılık tereyağı
üzeri için; 1 çay bardağı ince çekilmiş antepfıstığı
kızarmak için; sıvıyağ
evet artık tatlımızın malzemelerini biliyoruz
artık sıra yapımında
öncelikle 2 su bardağı unu bırakıyoruz
bazı tariflerde yumurta da kullanılabiliyor
biz en ekonomik şekliyle yapıyoruz
1 bardak su...
2 bardak da süt ilave ediyoruz
sütsüz de olabilir, fakat küçük bir lezzet farkı olsun diye süt kullanıyoruz
çok az tuz...
ve 1 çay kaşığı karbonat kullanıyoruz
pürüzsüz bir hal alana kadar çırpıyoruz
çok güzel pürüzsüz bir hamur elde ettik
cıvık bir hamur, şimdi 15 dakika dinlendiriyoruz
15 dakika sonra
hamurumuzu kızartacağımız tavayı ateşe yerleştirdik
çok az sıvıyağ bırakıyoruz
özellikle yanmaz, teflon tava kullanırsak daha iyi netice alırız
Anadolu'da "akıtma" geleneğimiz vardır, aynen o şekilde hazırlayacağız
biraz daha ısınırsa daha iyi olacak
tavamız bir hayli ısındı
şimdi kepçeyle cıvık hamurumuzdan bırakacağız
2 kepçe kadar
çabuk hareketlerle yayıyoruz
bir yüzü pişince diğer yüzünü de pişireceğiz
bir yüzü kızardı, buradaki oyuklardan anlıyoruz
şimdi artık çevirebiliriz
çok fazla kızarmayacak, bu şekilde açık pembe renkte olacak
ilk hamurumuz çıktı, diğerlerini de aynı şekilde...
hamur bitene kadar hazırlayacağız
son hamuru da pişirdik
şerbetimiz sıcak olacak
3 su bardağı su...
2 su bardağı toz şeker...
ve en enteresan yanı, 1 çorba kaşığı tereyağı...
bir taşım kaynatacağız ve sıcak olarak tatlının üzerine dökeceğiz
şerbet kaynamaya başladıktan sonra kıstık...
5 dakika daha kaynattık
şimdi ateşi kapatıyoruz
şıllık tatlısıyla tanışmaya çok az kaldı
hamurları kızarttık, soğuttuk, şerbetimiz sıcak vaziyette
iki biçimde yapılabiliyor, bir üst üste börek gibi...
diğeri de rulo şeklinde
biz servis kolaylığı açısından rulo olanı tercih ediyoruz
hamurumuzun üzerine dövdüğümüz cevizden bol miktarda yayıyoruz
şöyle biraz da bastıralım
bu şekilde yassı bir rulo yapıyoruz
ve servis tabağına doğrudan bırakıyoruz
dört parçaya bölelim
üzerine sıcak şerbetimizden...
1,5 - 2 kepçe bırakıyoruz
biraz çukur bir servis kabı tercih edersek daha iyi netice alırız
korkmayın çekecek
süs olarak da tutam tutam antepfıstığı bırakıyoruz
5 dakika dinlendiriyoruz ve afiyetle yiyiyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Şanlıurfamıza uzandık
ve adı değişik, şöylemesi biraz komik olduğu için "şulluk"...
diye de ifade edilen, lezzetli, hafif bir şerbetli tatlı tarifi paylaştık
en iyisi siz Şanlıurfa'ya gidin, bu tatlıyı yerinde tadın
bu arada bizi de hatırlamayı unutmayın, hoşçakalın...
Şıllık Tatlısı (görsel) Tarifleri Video Salata Tarifleri

(1 adet Şıllık Tatlısı (görsel) 70,736 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası