Mehmet Şahiner
Zeytinyağı tavlanır. Üzerine un atılır.
Un pembeleşince gün pekmezi hafifçe sulandırılarak üzerine dökülür.
Belirli bir kıvama ulaşınca çığ küfte sıkımı gibi sıkım yapılır servis edilir.
Not: Kışın yapılan ama, bugün neredeyse unutulmuş bir helvadır.
|
