4 adet çinekop
200 gram şevket-i bostan
1'er adet domates ve kereviz
10 adet mantar
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Pulbiber
Yenibahar
karabiber
Tuz
5-6 dal ince kıyılmış dereotu
Şevket-i bostan'ı tuzla birlikte 15 dakika haşlayın ve süzün.
Haşladığınız suya küp doğranmış
domates, kereviz, mantar ve koyup 7-8 dakika pişirin.
Su kaynadıktan sonra ayıklanmış ve küp doğranmış balığı ilave edin.
5 dakika daha pişirdikten sonra pulbiber, yenibahar, karabiber ve ince kıyılmış dereotunu katın.
1-2 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın.
Bu karışımın içine ince kıyılmış şevket-i bostan'ı ilave edip, karıştırın ve sıcak servis yapın.
|
