4 adet Ankara armudu
1 büyük çay bardağı şeker
1 büyük çay bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı susam
Su ve şeker küçük bir tencereye konur, kısık ateşte bir taşım kaynatılır. Limon ilave edilir, koyulaşana kadar pişirilir, ateşten alınır, ılımaya bırakılır. Armutların kabukları soyulur, iç çekirdek yatakları çıkarılır ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Çukur bir kaba konur, üzerine ılımış şerbet gezdirilir ve karıştırılır. Servis tabağına konur, susam serperek ikram edilir.
|
