3 Adet Orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 Adet yumurta
1 Demet semizotu
3 Adet taze soğan
1 Çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, tuz
Kızartmak için:
1 paket margarin
Üzeri için:
2 adet yumurta
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su koyup yumuşamaya bırakın. Semizotunu ve taze soğanı ince olacak şekilde doğrayıp bir kasede karıştırın. Patatesi haşlayın. Sıcak iken iyice ezin. Soğuduktan sonra yumurtayı, bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yassılaştırın. Ortasına semizotlu malzemeyi koyup kapatıp ve köfte şekli verin. Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızgın yağda kızartın. Servis yapın.
|
