Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,583 Yemek Tarifine
5,836,871,425 defa bakıldı

Şehzade Lokantası Amasya

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Şehzade Lokantası Amasya

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1467
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc83655
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2012
2,189 defa indirildi / yazdırıldı




BA Sizi tanıyabilir miyiz?

BT Adım Bülent Taşdemir, burası Şehzade Lokantası.

BA Burası kaç senelik işletme?

BT Burası 20 senelik bir işletme.

BA Bu size babadan, deden kalma bir meslek mi?

BT Değil burası bize bir akrabadan kalma, 5 sene sonra bırakıyor ben devam ediyorum, sonuçta 20 senedir açık. Burası 24 saat açık bir çorbacı.

BA Bütün Amasyalıların bildiği bir çorbacısınız, 24 saat açık olunca günün her saatinde müşteri geliyor mu?

BT Tabi her saatin müşterisi ayrı. Benden önce sadece çorba varmış, şimdi çorba dışı çeşitlerimiz de olunca onların da müşterisi var. ilave olarak ızgaralar var, döner var.

BA Müşterileriniz kimler?

BT Buranın müdavimleri olan sabit müşterileri var, çorba içmeye gelirler. Her kesimden gelenler, yabancılar da geliyor, burası turizme önem veren bir il.

BA Evet çok güzel gece aydınlatmalarınız var, bunlar epeydir var ve Amasya'ya güzellik katıyor.

BT Amasya'da ışıklandırma sürekli geliştiriliyor ve güzelleşiyor.

BA Siz günde kaç saat çalışıyorsunuz?

BT Burası 24 saat açık ama takribi 16 saat kadar durabiliyorum, burada vardiyalı olarak çalışıyoruz.

BA Zor olmuyor mu, gece gündüz açık işletme?

BT Tabi zorlukları da var, ama bu bizim mesleğimiz hizmet sunuyoruz, zevkle yapıyoruz.

BA Amasya yemeklerinden neler var?

BT Bamya var, bir de keşkek var.

BA Biz sulu olduğu için bamya çorbası diyoruz, siz bamya yemeği diyorsunuz, bu Amasya bamyalarından mı yapılıyor?

BT Tabi Amasya bamyası olması lazım.

BA Amasya bamyasının özelliği nedir?

BT Küçüktür buranın iklimi onu lezzetlendirir.

BA Etli mi hazırlanıyor?

BT Tabi ki etli hazırlanıyor.

BA Bunun dışında yöresel çorbanız var mı?

BT Tabi tarhana çorbamız da var.

BA Amasya tarhanası farklı mı?

BT Tabi farklı, o normalde satılan bir şey değildir evlerde yapılır, çok güzeldir.

BA Buranın tarhanası buranın domates, biberinden mi yapılıyor?

BT Yok o sadece süzme yoğurttan yapılıyor, içinde yarma var, havuç var, baharatı da var, süzülüyor köfte halinde kurutuluyor, biraz suyun içinde bekleterek kullanılıyor.

BA Farklı bir tarhana oldu, Uşak'ta ki, Ankara'da ki gibi değil. Genelde domates, biber, soğan kullanılır.

BT Yok, bizimkinde yok.

BA Daha çok Kahramanmaraş tarhanası gibi demek ki.

BT Evet.

BA Çorbalarınız içinde müşterileriniz en çok hangisini tercih ediyor?

BT Bizim en çok işkembe çorbamız revaçtadır. Kelle-paça var, mercimek var, tavuk çorbası, yayla çorbası var ama en çok işkembe çorbası tercih ediliyor.

BA Bütün çorbalarınız geleneksel tarzda.

BT Bir de sabahları çıkan keşkek var. O da etli, buğdaylı çömlekte yapıyoruz.

BA Fırına akşamdan mı veriyorsunuz?

BT Akşam veriyoruz sabaha hazır oluyor.

BA Amasya'da sabah keşkek mi yeniyor?

BT Tabi seviliyor, sabah da tereyağı, salçası ekleniyor.

BA Amasya'nın geleneksel kahvaltısı var mı?

BT Geleneksel Amasya kahvaltısı olarak hamur işlerimiz var, peynirli kızartılmış hamur.

BA Amasya çöreği kahvaltı da tercih edilmiyor mu?

BT Tabi o da var, çöreğimiz meşhurdur, Türkiye'nin her yerine gönderiliyor.

BA Çok teşekkür ederiz Bülent Bey.

BT Ben çok teşekkür ederim
















Şehzade Lokantası Amasya Tarifleri Söyleşiler



(1 adet Şehzade Lokantası Amasya 27,290 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 146
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır