Malzemeler
4 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
1 adet havuç
yarım su bardağı mısır
yarım su bardağı bulgur
yarım demet dereotu
tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Havucun kabuklarını soyup, kalın olacak şekilde rendeleyin. Bulguru ayıklayıp, bir süzgecin içinde kepeği gidene kadar soğuk su ile yıkayın. Dereotunu ayıklayıp, ince ince kıyın. Bir tencerede margarini kızdırıp, içine unu ekleyip unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Un pişince rendelenmiş havucu ekleyip kavurun. Havucu biraz kavurduktan sonra mısın, yıkanmış bulguru ilave edin karıştırın. Son olarak sütü ilave edin. Çorbaya tuz ve karabiberi ekleyip, çorba pişene kadar orta ateşte kaynatın. Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
|
