|
|
Sebzeli Omlet |
 |
durbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2006
Mesajlar: 65
Şehir: Vezirköprü |
Kısa URL: https://ml.md/lc24634
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2008
3,117 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet yumurta
3 adet domates
1 adet patlıcan
4 adet sivri yeşil biber
2 baş soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz, biber
Domatesleri kaynar suya daldırıp kabuklarını soyunuz. Küçük küçük kuşbaşı doğrayınız. Patlıcanları alaca soyup ayıklayınız. Tavla zarından biraz büyükçe doğrayıp tuzlu suya atınız. 154 dakika bekletip acısını alınız. Biberleri halka halka doğrayıp tohumlarını çıkarınız. Soğanları soyup ayıklayınız. Enine halka halka incecik dilimler halinde kıyınız. Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tavada kızdırınız. Önce soğanları içine atıp saydamlaşıncaya kadar kavurunuz. Sonra domates ve biberleri ekleyiniz. Karıştırarak 15 dakika kavurunuz. Sonra domates ve biberleri ekleyiniz. Karıştırarak 15 dakika kavurunuz. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp soğuk sudan geçiriniz. İki bez arasında fazla suyunu aldıktan sonra bir başka tavada yarım çay bardağı zeytinyağında20 dakika kadar çevirerek kavurunuz. Delikli kepçeyle fazla yağını süzerek patlıcanları tavadan alınız. Domates biber karışımıyla karıstırınız. Bir tutam kekik ekip, 3-4 dakika çevirerek bütünleştiriniz. Ateşten tavayı alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpip karıştırınız. Yumurtaları derin bir kabın içine kırınız. Tuzunu, biberini ekip, çatalla veya yumurta teliyle çırpınız. İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip, teflon tavada omletinizi altüst yaparak pişiriniz. Altı üstü eşit pişen omleti bir tabağa kaydırıp, yarısının üzerine hazırladığınız sebze karışımından koyunuz. Öteki yarısını sebzelerin üzerine örtünüz.
Soğutmadan sıcak sıcak ikram ediniz. Yaptığınız bu omlet, zeytinyağlı olduğu için soğuk da yenebilir. Yaz gezileriniz için doyurucu ve lezzetli bir kır yemeğidir.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 26.12.2024
|
Sebzeli Omlet |
 |
Terazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 32
Şehir: Sanal Alem |
Kısa URL: https://ml.md/lc7355
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2006
3,098 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın, 2 adet yeşil soğanı ve 3 adet yeşil biberi halka kesin. 1 adet kabağı dirice haşlayıp küp kesin. 10 ml. zeytinyağını tavada ısıtın, sebzeleri ekleyip bir kaç dakika çevirin. 6 adet yumurtayı tu ve karabiber ile çırpın, tavaya sebzelerin üzerine dökün. Her iki yüzünü de pişirerek servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.04.2023
|
Sebzeli Omlet |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc4055
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
3,220 defa indirildi / yazdırıldı
|
175 gr soğan
1 yemek kasigi sivi yag
1 dis sarımsak
1 orta boy kirmizi biber
1 orta boy yesil biber
450 gr domates
6 yumurta
biraz kekik
Bir tavaya zeytinyağıni koyun. Dogranmis soğani içine ekleyip, rengi degisip, yumusayincaya kadar orta ateste kavurun. Diger tarafta sarmisagi dövün ve tavanin içine ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini çikarip, küçük küçük dograyin ve onu da tavaya ilave edin. Sik sik karistirarak 6-7 dakika kadar pisirin. Domatesleri soyup çekirdeklerini ayirdiktan sonra ufak ufak dograyin. Onu da tavaya ekleyin. Suyunu çekip, iyice pisinceye kadar bekleyin. Bir kapta yumurtalari hafifçe çirpin ve maydanoz ile diger baharatlari da ekleyerek tavaya dökün. Bir spatula yardimiyla yumurtanin her tarafa karismasini ve iyicepismesini saglayin. Karisini katilasip, altin rengini alincaya kadar pisirin. Omlet pistikten sonra ince ince kiydiginiz maydanozlari üzerine serperek, bir dilim taze ekmek esliginde servis yapin.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 26.12.2024
|
Sebzeli Omlet |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3080
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,164 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 soğan
2-3 adet haşlanmış patates
1 adet kırmızı yada yeşil biber
2-3 yemek kaşığı yağ
çok az pişmiş fasulye veya havuç veya bezelye
4 yumurta
Tuz
Karabiber
Doğranmış maydanoz
Patatesleri dilimleyin, soğanı soyup ince ince kıyın. Biberin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıp onu da iyice doğrayın. Yağı bir tavanın içinde kızdırın, patatesleri, soğanı ve biberi hep birlikte koyup, soğan pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra diğer sebzeleri ve maydanozu ekleyin. yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Baharatı ekleyin. Sebzelerin üzerine dökün. İki tarafı da iyice kızarınca servis yapın.
ML® Biberli Omlet için tıklayın
ML® Biberli Omlet (görsel)
|
|
