300 g kuşbaşı dana eti
1 adet patlıcan
2 adet patates
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik
1 su bardağı sıcak su
Tüm sebzeleri iri küpler halinde doğra. Etleri bir tavada mühürle. Güveç kaplarına veya fırın tepsisine sırayla sebzeleri ve eti yerleştir. Üzerine salça, tuz, karabiber, kekik ve sıcak suyu ekle. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişir.
|
