2 kişilik
2 adet lûfer
12 diş sarımsak
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Lüferleri temizleyin ve yıkayın. 1 çay bardağı zeytinyağının içinde piyazlık doğranmış soğanı ve sarımsakları kavurun. Limon suyunu, pirinçleri, 1 bardak suyu, karabiberi ve tuzu ilave edin. Su kaynadıktan sonra filetoları içine koyun. Ateşi kısıp, kapağını kapatın. 10-15 dakika kaynatın. Piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, sıcak olarak servis yapın.
|
