1 kg havuç
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
10-15 dal maydanoz
Havuçlar soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır. Tencereye zeytinyağı konur, biraz ısınınca havuçlar atılır. 5 dakika kadar kavrulur. Salça, tuz ve kıyılmış sarımsak konur. Sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kapak kapatılır, yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir. Servis tabağına konur, kıyılmış maydanoz serpilir. Ilık ya da soğuk olarak tüketilir.
|
