Yarım kg brokoli
1 çay bardağı galeta unu
5 diş sarımsak
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Brokoliler gevşeyene kadar haşlanır, soğuk sudan geçirilir. Sonra bıçakla küçük parçalara ayrılır. Ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, karabiber ve tuz ilave edilir. Güzelce karıştırılır. Tavaya tereyağı konur, ateşe yerleştirilir. Eriyince karışım dökülür, kapak kapatılır. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü bir kapak yardımıyla çevrilir. Diğer yüzü de kızarınca sofraya getirilir.
|
