4 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı mısır unu
Kızartma yağı
Sos için:
6 diş sarımsak
10-15 dal taze nane
10-15 dal taze kişniş
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Patatesler soyulur, kalın cips gibi doğranır, kaynamakta olan suya atılır, 10 dakika kadar haşlanır, sudan alınır, süzülür. Üzerine tuz, karabiber ve mısır unu ilave edilir, güzelce çok iyi karıştırılır. Tavaya bol yağ konur, kıtır kıtır olana kadar kızartılır. Diğer tarafta sarımsaklar dövülür. Tavaya tereyağı konur, kızınca sarımsaklar atılır, şöyle bir çevrilir. Hemen ince kıyılmış kişniş ve nane eklenir. Hemen ateş kapatılır. Patatesler servis tabağına konur. Üzerine sıcakken sarımsaklı sos gezdirilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 12.04.2023
|
