Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Sakızlı Muhallebi
3,5 su bardağı süt
25 g margarin
0,5 su bardağı ahududu
0,5 su bardağı iri kırılmış badem
Kase yufka için:
75 g margarin
8 adet baklavalık yufka
Üzeri için:
Ahududu
İri kırılmış antepfıstığı
Sütü bir tencereye alın ve üzerine sakızlı muhallebi poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp margarini ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp 15-20 dakika soğutun. Muhallebiyi çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın. Buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin.
12 adet metal muffin kalıbı veya ısıya dayanıklı kaseyi margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Margarini kısık ateşte eritin. 4 adet yufkayı, aralarına eritilmiş margarin sürerek üst üste koyun. Daha sonra 12 adet kare elde edecek şekilde kesin. Toplamda 24 adet kare yufka elde edeceksiniz. 2 adet yufka karesini, köşeler birbirine çapraz olacak şekilde kalıba oturtun. Yufkaların tamamını bu şekilde kalıplara yerleştirin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğutun ve servis tabaklarına alın.
Çiçek yufka kaselerinin içine ahududu ve badem sıralayıp üzerlerine sakızlı muhallebiyi dökün. Üzerlerini ahududu ve Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.
|
