https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Köstebek Pasta
100 g yumuşak margarin
2 yumurta
7 - 8 yemek kaşığı süt
Dolgu ve krema:
3,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
20 - 25 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
30 - 35 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi
30 - 35 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
25 - 30 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
1,5 su bardağı küp şeklinde doğranmış çilek
Üzeri için:
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Şekerli Çubuk
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kalıbın tabanını margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Ambalajdan çıkan un karışımını çırpma kalıbına boşaltın. Üzerine margarin, yumurta ve sütü ekleyip mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki servis tabağına alın. Kenarından 1 cm pay kalacak şekilde kaşık yardımı ile 0,5 cm derinliğinde oyun. Kek kırıntılarını bir kasede iyice ufalayın. Küp şeklinde kesilmiş çilekleri tabanın oyulan kısmına kaşık ile iyice yayın ve üzerine paketin içinden çıkan çikolata parçalarını serpin.
Sütü çırpma kabına alın ve üzerine krema karışımını ilave edin. Mikser ile 2-3 dakika çırpın. Kremayı eşit miktarda 4 ayrı kaba bölün. Her kremaya ayrı renk jel renklendirici ekleyin ve mikser ile kısa bir süre çırpın. 4 farklı renkteki kremayı köstebek pasta tabanının üzerine, orta kısım kubbe olacak şekilde, yana yana ve uzunlamasına koyun.
Ufalanmış kek kırıntılarına renkli çubukları ekleyin ve karıştırın. Kremanın üzerine hafifçe bastırarak ve kremayı tamamen kaplayacak şekilde serpin. Pastayı buzdolabına alın ve yaklaşık 2 saat bekletin. Süre sonunda dilimleyerek servis yapın.
|
