5 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yumurtalar rafadan kıvamında haşlanır. Yanı suyun içinde kaynamaya başlayan yumurtalar 40 saniye sonra sudan alınır. Biraz ılıyınca baş kısmından kırılır ve içleri çukur bir kaba boşaltılır. Çatalla sarısı ve beyazı birbirine girecek şekilde ezerek karıştırılır. Daha sonra kekik, pul biber, kimyon ve tuz eklenir. Daha fazla zedelemeden alt-üst edilir ve kahvaltı sofrasına getirilir.
|
