1 adet iri kuru soğan
500 gr kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Püre için:
4 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı beyaz biber
1 çay kaşığı tuz
Soğan çok ince kıyılır. Tavaya atılır, tereyağı ve kıyma eklenir, suyunun bırakıp çekene kadar çevrilir. Sonra tuz eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Diğer tarafta haşlanan sıcak patateslerin kabukları soyulur. Tereyağı, tuz ve beyaz biber eklenerek ezzilir. Kavrulan kıyma fırın kabına aktarılır. Üzerine petetes püresi yayılır. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
