Elif Korkmazel
2 parça dövülmüş biftek
3 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı kekik
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Eti bir kabın içine koyup üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği koyup 10 dakika dinlendirin. Bu arada patatesleri soyup irice doğrayın. Patatesleri haşlayın, süzün ve içine tereyağı tuz, karabiber süt katıp püre yapın. Pürenin içine rendelenmiş kaşar peyniri eklerseniz daha da lezzetli olacaktır. Dinlenen eti tavada 2 yüzünü 4' er dakika pişirip püre ile beraber sıcak servis yapın.
|
