150 gr Ülker Bitter Kuvertür Çikolata
150 gr Ülker Beyaz Pul Çikolata
2 yumurta sarısı
120 ml krema
120 ml süt
2 su bardağı krema (Soğuk)
Üzeri için:
Ülker Bitter Kuvertür Çikolata (Rendelenmiş)
Çilek
Süt ve kremayı bir sos tenceresine alıp ocakta karıştırarak ısıtın. Krema karışımı kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.
Yumurta sarılarını bir kase içinde çırpın, üzerine ısıttığınız krema ve süt karışımından bir miktar ekleyerek çırpın. Sıcaklığını dengelediğiniz yumurtayı tenceredeki kremaya aktarın ve hızlıca karıştırın. Daha sonra bu karışımın yarısını başka bir sos tenceresine aktarın.
Ülker Bitter Kuvertür Çikolatayı küçük küçük doğrayarak bir sos tenceresine ekleyin ve karıştırarak eritin. Ülker Beyaz Pul Çikolatayı da diğer sos tenceresine ekleyerek karıştırın ve tamamen erimesini sağlayın.
Kremanın 1 su bardağını bir kaba alın ve mikserin yüksek devriyle 1-2 dakika kadar çırpın. Hazırladığınız Ülker Bitter Kuvertür Çikolatalı sosu azar azar kremanın içine ilave edin. Sosu dökerken kremanın sönmemesi için spatula yardımıyla ile alttan üste doğru karıştırın. Eritilmiş Ülker Bitter Kuvertür Çikolatalı sos ve krema tamamen karışınca bardaklara paylaştırın.
Kalan 1 bardak soğuk kremayı da başka bir kapta mikserin yüksek devriyle çırpın. Hazırladığınız Ülker Beyaz Pul Çikolatalı sosu azar azar kremanın içine ilave edin. Sosu dökerken kremanın sönmemesi için spatula yardımıyla ile alttan üste doğru karıştırın. Eritilmiş Ülker Beyaz Pul Çikolatalı sos ve krema tamamen karışınca bardaklara paylaştırın.
Mus bardaklarını buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirip hafifçe donmasını bekledikten sonra üzerlerini rende çikolata ve çilek ile süsleyerek servis yapınız.
|
