2 su bardağı pirinç
2 adet ince pırasa
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Pırasalar çok ince doğranır, tencereye atılır, zeytinyağı ilave edilir. Orta ateşte pırasalar kuru bir ifade kazanana kadar kavrulır. Sonra yıkanmış pirinç ve tuz ilave edilir. Bir kaç dakika daha kavrulur. Limon suyu ve su ilave edilir. Kısık ateşte 15 dakika pişirlir. Yarım saat dinlendirildikten sonra, karıştırılır. Ilık ve soğuk olarak servise sunulur.
|
