50 gr sıvı yağ
1 çay bardagı su
3 adet yufka
1 demet taze sogan
1demet maydonoz
1 demet pazı
Karabiber
Tuz
Nane
Yağı ve suyu bir kapta karıştırın.
Yufkaların arasına bu karışımdan sürerek üst üste koyun.
Bir tavada ince kıyılmış taze soğanı yağda kavurun. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ve pazıyı ekleyip karıştırın. Baharatlarıda ekleyip 5 dak daha pişirin.
Karışımı soğutup yufkanın üzerine ince bir şekilde kaşıkla sürün.
Yufkayı kenarlarından ortasına doğru iki taraftan rulo olacak şekilde katlayın ortada birleşsin.
İki ruloyu ortadan keserek ayırın.
Bir parmak kalınlığında yuvarlaklar kesip yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirip servis yapın.
|
