|
|
|
Patlıcanlı Profiterol |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105097
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2015
2,088 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı margarin
3/4 su bardağı su
1 su bardağı un
3 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 adet patlıcan
10 adet badem içi
Profiterol hamuru için, suyla 2 çorba kaşığı margarini kaynatın. Su kaynadıktan sonra unu azar azar ilave edin. Topaksız bir hamur elde etmek için hamuru tahta kaşık ile karıştırın. Hamur koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alın. Soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edin. Yumurtaların hamur ile özleşmesi için çok karıştırın.
Yağladığınız tepsiye hamuru krema sıkacağı ile sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurları kızarana dek pişirin. Piştikten sonra profiterolleri 5 dakika fırının kapağını açmadan bekletin.
İçi için öncelikle patlıcanı közleyin, kabuğunu soyup 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile püre haline getirin. Patlıcanı profiterollerin içine doldurun ve badem içlerini ortasına saplayarak servis yapın.
|
|
Patlıcanlı Profiterol Tarifleri Bakla Tarifleri
|
|
