|
|
Patlıcanlı Pekmez (Beyşehir Konya) |
 |
asıksurat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc122258
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2017
978 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ömür Akkor
Taze pekmez zamanı yapılır. Pekmez yapılmadan 2 - 3 gün önce pekmez için patlıcanlar dilimlenir ve kurutulur. Daha sonra pekmez yapılmaya başlandığında pekmezin pişmesine yakın son yarım saate kuru patlıcanlar kaynayan pekmeze ilave edilir ve yarım saat sonra altı kapatılır. Bir nevi reçel olan bu tatlı kavanozlarda saklanabilir. Aynı tatlı, kara kabakla da aynı yöntemle yapılır.
|
|
