|
|
|
Patlıcanlı Dana Yahnisi |
 |
beyaz dantel
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc44183
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2009
2,152 defa indirildi / yazdırıldı
|
1.5 kilo yumurta büyüklüğünde kesilmiş dana eti
5 tane kuru soğan
8 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
5 patlıcan
2 çorba kaşığı un
karabiber
tuz
Et yıkanıp bir tencereye konulur. Üzerine halka halka soğan doğranır. Harlı ateşin üzerine konulur. Suyu bitinceye kadar birkaç kere karıştırılır. Üzerine un serpilir. Un pembeleşinceye kadar karıştırılır. Tuz, baharat, karabiber ve sarımsak ilave edilir. Etlerle aynı hizaya gelene kadar su ve salça konulur. Ağır ateşte pişmeye bırakılır, indirilmeden evvel, daha önceden ayıklanan patlıcanlar yağda kızartılıp tencereye atılır. İki taşım kadar kaynatılır ve servis tabağına çekilir.
|
|
Patlıcanlı Dana Yahnisi Tarifleri Dana Tarifleri
|
|
