|
|
Patates Çorbası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157524
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2021
520 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 adet orta boy patates
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
Tuz
Üzerine:
Pulbiber
Dereotu
Kabukları soyulmuş ve dörde bölünmüş patatesleri su ile birlikte tencereye alıp, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra patatesi blenderden geçirin. Bir tencerede un ve tereyağını kavurup, yavaşça sütü ekleyin. Bu karışıma blenderden geçirdiğiniz patatesi katın, tuzunu ayarlayın ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın (kıvamı koyu olursa su ilave edebilirsiniz). Üzerine pulbiber serpin ve dereotu ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc159130
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2021
391 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. patates
100 gr. margarin
3 soğan
200 gr. kuşbaşı et
100 gr. pirinç
Tuz
16 bardak su.
Tavla zarı şeklinde çok küçük doğranmış etleri yıkayın. Suyunu iyice süzdürün ve tencereye koyun. İçine tuzu, pirinci ve suyu katın. Su biraz azalıp takriben 12 bardak kalıncaya kadar kaynatın. İnce doğranmış soğanı yağda hafif sararıncaya kadar kavurun. Ayrı bir kapta kabukları soyulan patatesleri iyice yumuşayıncaya kadar bol suda haşlayın. Suyunu süzüp, tel elekten geçirerek ezin. Soğanlı yağla birlikte ezilen patatesleri çorbaya İlâve edin. Biraz daha kaynatıp ateşten indirin. Çorba çok koyu olursa biraz sıcak su katıp sulandırın.
Not: Patates çorbasını daima pişer pişmez sofraya getirip servis yapmalı.
|
Patates Çorbası |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163418
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2022
266 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
6,5 su bardağı et suyu
Karabiber
Pul biber
Tuz
Önce tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın. Yemeklik doğranan soğanları kavurun.
Patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Suyunu ilave edin. Arada bir karıştırıp, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patatesler ezilmeye başlayınca blenderden geçirin.
Kıvama göre suyunu da ekleyin. Sütü de ilave ettikten sonra tekrar ocağa alın. Kaynamaya başlayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyin ve 5-8 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın. Dereotu veya maydanozla süsleyin. Çorbanız hazır.
|
Patates Çorbası |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165560
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2022
292 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 paket çiğ krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet et bulyon
1 litre su
Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız patatesleri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerine su ve et bulyonu ekliyoruz. Çorbayı kaynatıyoruz. En son çiğ kremayı da ilave edip servis ediyoruz.
|
Patates Çorbası |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171658
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2023
440 defa indirildi / yazdırıldı
|
3-4 adet patates (orta boy)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
6 su bardağı su
1 su bardağı süt
Zeytinyağı
Tuz
Terbiyesi için:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tenceremize yağı koyup üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuralım.
Rengi dönünce küp küp kestiğimiz patatesleri ve tuzu ekleyip, orta ateşte 10 dakika kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Daha sonra suyu ekleyip patatesleri yumuşayana kadar pişirelim.
Patatesler yumuşadıktan sonra küçük bir tavada zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra çorbanın üzerine döküp 2-3 dk kaynadıktan sonra blenderden geçirelim bir bardak sütümüzü de ekleyip 6-7 dk kaynatalım.
En son sos için tereyağını eritelim üzerine pul biber, karabiber ve naneyi ekleyip ocaktan alalım çorbaya ilave edelim.
İyice karıştıktan sonra çorbamız hazır.
|
Patates Çorbası |
 |
Baharat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2006
Mesajlar: 124
Şehir: manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc2781
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2026
4,087 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay fincanı un
Tuz
Karabiber
1 adet dolmalık ya da çarliston biber
2 yemek kaşığı margarin veya 1 çay bardağı sıvıyağ
Yağ (margarin) tencerede hafifçe eritilir. Yıkanıp küp küp doğranmış patates, havuç, ince doğranmış soğan ve biber yağa atılarak 2-3 dakika çevrilir. Üzerine 6-7 bardak su ilave edilir. Hafifçe bulamaç haline getirilen un ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra yeterince tuz, biber, ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Hafifçe koyulaşınca ateşten alınır. Sıcak olarak servis yapılır.
ML® Patates Paçası için tıklayın
|
|
