Yarım kg yer elması
1 adet ufak kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet kornişon turşusu
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
YArım çay bardağı zeytinyağı
Yer elmaları kabuklu olarak yumuşayana kadar haşlanır. Kabukları soyulur ve kuşbaşı iriliğinde doğranır. Maydanozlar ince ince kıyılır. Kornişon turşuları tavla zarı şeklinde doğranır. Soğan yarım daire şeklinde dilimlenir, sumak ve tuz ilave ederek gevşeyene kadar ovulur. Bütün malzemeler birleştirilir. Zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır.
|
