|
|
Pastırmalı Cennet Çorbası |
 |
nurten kefeli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2020
Mesajlar: 47
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc154010
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2020
368 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 büyük rendelenmiş havuç
1 büyük rendelenmiş soğan
50 gram pastırma (küp küp doğranmış)
2 dal brokoli (sadece çiçekleri kullanılacak)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
10 su bardağı tavuk suyu
1 portakal suyu
2 diş doğranmış sarımsak
10 su bardağı tavuk suyu
1 portakal suyu
Kuru kekik
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı iri tuz
Yağların hepsini tencereye alıp kısık ateşte eritin.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğana 2 yemek kaşığı portakal suyu koyun.
Karıştırmaya devam ederek brokoliyi ve ardından unu ekleyin.
Havucu da kattıktan sonra iyice karıştırın.
Portakal suyunun kalanını ardından da tavuk suyunu ekleyin.
Sarımsakları da ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca pastırmaları ve kekiği ekleyin.
Servis ederken julyen soyulmuş portakal suyu içinde havuçla servis edebilirsiniz.
|
|
