Yarım paket Nuh'un ANKARA kalın çubuk makarnası
Dört çorba kaşığı margarin
Bir su bardağı tepeleme ufalanmış beyaz peynir
Üç adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Bir adet yufka
Yarım demet maydanoz
Tuz
Tuzlu kaynar suda kalın çubuk makarnayı kırmadan haşlayalım. Süzüp bol suyla yıkayalım ve soğuk suda bekletelim. Makarnamıza lezzet katacak margarini eritelim. Pasta tenceresini yağlayalım. Erittiğimiz margarini bir kaba alıp içine üç yumurta kıralım ve sütünü ekleyip iyice çırpalım. Yufkayı, pasta tenceresini ortalayarak yayalım. Hava borusunu yufkadan çıkararak, yufkayı pasta tenceresine özenle yerleştirelim. Sütlü, yumurtalı, yağlı harçtan sürelim. Üzerine sürmek için biraz makarnaya katalım. Beyaz peynir ve maydanozu koyalım, karıştıralım. Sonra pasta tenceresindeki yufkanın içine düzgünce yayalım. Yufkayı saralım. Üzerine ayırdığımız harcı sürelim. Kapağını kapatıp hafif ateşte kızartalım. Bir tepsiye ters çevirip, dilimleyelim ve servis edelim.
|
